手工粉圓約(7mm-8mm)-約煮35-40分左右/悶20分
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傳統手工粉圓,基本上就是絕不添加任何色素,防腐劑及任何人工化學等等添加物,遵循天然/原色/原味,連用料就只有地瓜粉及水這麼單純而已
手工粉圓的製作方式:
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隨著農業轉型轉作，導致本土蕃薯澱粉原料不足，加上較低價進口的澱粉沖擊，讓本土蕃薯澱粉業沒落紛紛關門，目前全國番薯澱粉廠僅約存二家,雖然成本均高於一般澱粉2-3倍,我們仍然堅持採用一定比例的台灣蕃薯粉,手工蕃薯粉,樹薯粉以獨家比例來調配製作手工粉圓
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關於我們:
1969年左右於永和竹林路開業
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